吃葱的10大好处 葱的功效与作用

导读:吃葱的10大好处 葱的功效与作用 止咳化痰!改善肩颈酸痛 吃葱的10大好处 还能「预防感冒、舒缓喉咙发炎」唷! ①【消除疲劳】 青葱的大蒜素能「改善失眠、肩颈僵硬、消除疲劳」。...
吃葱的10大好处 葱的功效与作用
止咳化痰!改善肩颈酸痛
吃葱的10大好处
还能「预防感冒、舒缓喉咙发炎」唷!
①【消除疲劳】
青葱的大蒜素能「改善失眠、肩颈僵硬、消除疲劳」。
②【防癌】
青葱含「蒜辣素」及「硒」,有「提升免疫力、预防癌症」等作用。
③【止咳化痰】
「葱白能补肺」,有「杀菌消炎」的作用,能「止咳化痰、舒缓喉咙发炎、疼痛」。
④【降低胆固醇】
葱有降低胆固醇的效果,能维持血管健康,「避免胆固醇堆积」。
⑤【预防高血压】
含前列素A有预防血栓的的作用,能降低血压。
⑥【预防感冒】
葱绿中含丰富维生素A,能「增强人体免疫力」,可以「预防感冒、改善皮肤乾痒」。
葱绿能「发汗解毒」,能将身体淤滞的肺气排出,「改善风寒型感冒症状」
⑦【通气活血】
葱味辛性温,中医认为辛能散寒,可「改善手脚冰冷」。
⑧【预防便秘】
青葱是高纤蔬菜,含丰富膳食纤维与果胶,有助「预防、改善便秘」。
⑨【去除料理腥味】
葱白中的硫化物与醣结合,能减少食材的腥味与异味,增加甜味。
葱能解鱼肉毒,在料理海鲜时可以加入葱一同炖煮。
⑩【帮助消化】
料理时加入葱白,可以帮助身体吸收更多蛋白质,并「有助消化」。
能暖胃,增加胃液分泌,刺激肠胃蠕动,「改善食慾不振」。
吃青葱该注意什么?
1.葱有发汗作用,「体味较重、汗多者」不宜食用过多葱。
2.体质属於「内热外虚」,容易盗汗、常热咳、口乾舌燥者,不适合吃葱。
3.「胃溃疡、肠胃疾病患者」不宜食用。
葱的挑选与保存
「挑选」:
选择「葱白纤维细致」,摸起来「略有水分」为佳。
越雾面的葱:葱生长时会有白白的蜡粉产生,因此「越雾面的葱」越新鲜。
「保存」:
以厨房纸巾包裹,「直立」放入冰箱,可保存较长时间。
料理前再切葱,可保留更多营养唷!

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